日本酒「獺祭」回收26萬瓶 2019. The Science Is Clear: Dirty Farm Water Is Making Us Sick

The New Yorker

2018年11月30日上午4:15 · 

From WIRED: For more than a decade, it’s been clear that there’s a gaping hole in American food safety.

WIRED.COM

The Science Is Clear: Dirty Farm Water Is Making Us Sick
Lettuce contaminated with pathogens have sickened and killed people. But the FDA has shelved Obama-era plans to test the culprit: farms’ irrigation water.

「獺祭」發現酒精濃度不一情形 廠商將自行回收26萬瓶

September 10, 2019

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山口縣岩國市的「獺祭」出貨中心=攝於2018年9月13日(藤牧幸一)

　　位在山口縣岩國市的旭酒造已於9日對外宣布，由於日本酒人氣品牌「獺祭」中出現酒精濃度相異的商品，因此將自行回收今年4～7月製造、容量為1800ml與720ml的瓶裝酒（分別稱為一升瓶與四合瓶），總計約26萬瓶。據了解，目前並未接獲健康受害的消息。

　　回收的對象商品有4款，分別為「獺祭 純米大吟釀 精碾三割九分」、「獺祭 純米大吟釀45」、「獺祭 等外」與「獺祭 等外23」。

　　據了解，在發酵完成時，有一道工序是在酒精濃度17%左右的原酒內加水調整成16%；由於此工序中的攪拌作業有所疏忽，導致在成品濃度有17%也有12%左右的狀況下出貨。本次回收量為年出貨量的3%左右。